住在高雄的大學同學常常向我們提到在高雄有一家她很喜歡的店，
賣的是中西合併的餐點，有賣西式餐，也有賣客家口味的餐點，
每次聽她提起都覺得超妙的，餐廳這樣賣會好吃嗎??會專業嗎??會道地嗎???
這次有機會下高雄找大學同學玩，說什麼也要去一下這家"很妙的餐廳" Via~
國王心中的OS:大學同學可以不要住那麼遠嗎?要相聚一下都得坐國光號搖個老半天，不然就要花大錢坐高鐵
這天我們騎了兩台小逋逋順利抵達了傳說中的Via~
餐廳佈置得很有時尚感，也有濃厚的中西合併的味道 ( ←那是什麼味道???)
牆上有油畫，也有表框的類似書法的作品，
有吧檯，但也有類似中國風的桌椅，
每個人的基本餐具有刀叉湯匙，也有筷子，一整個就是妙，可是環境非常乾淨舒適!
友人非常老神在在的準備點餐，因她是常客咩~~~
在我們準備點餐時，一旁就聽到有三個人高聲談論著，
原來是老闆、老闆娘和廚師，他們很認真在討論著新的菜色，
幾乎是在"研究開發"菜色，什麼要搭配什麼會好吃???什麼東西要試著怎樣煮煮看，試著用用看新的食材或醬料....
從這點可以看得出他們真的是有用心在做料理的人阿!
原來Via的老闆娘是Rosemary是義大利裔的澳洲人，從小家裡就是餐飲事業，
Rosemary在耳濡目染之下，也對吃很有研究，有著一手好廚藝，
嫁來台灣後，和先生合開了這家餐廳，
Rosemary特別喜歡製作好吃的甜點，
因為這讓她想起小時候過聖誕節時母親親手做的一堆蛋糕，這是她最懷念的時光!
當天我們到Via時店內只有我們一組客人，老闆很自然的和我們聊起天，
並告訴我們:「我們這裡的手工布丁和巧克力蛋糕很好吃啦!你在外面絕對吃不到!!!!」
事實證明!!他是對的!!!!!!!!!真的好好吃哪阿~~哪阿!!!
Via 的點菜方式很特別，
分為中式料理套餐和西式料理套餐 (套餐有前菜、配菜和主菜) ，
價位統一， 平日250元，假日或晚上300元，
而甜點或飲料則不包含在套餐內，需另外加點，每份100元。
所有的MENU就是牆上這個小小的黑板，
這天我們點了三份套餐，另外加點了甜點......
前菜 / 鹹派沙拉，前菜加了這塊鹹派，讓人覺得滿訝異的，
算是一道很有誠意的前菜阿!!!鹹派有起司和雞蛋的香味不錯吃，沙拉也新鮮!
中式套餐(客家料理) / 主菜 / 嫩煎雞肉，這個好好吃喔!外面的皮很酥，肉質很軟，老實說~~~吃不夠啦!
中式套餐 / 配菜，配菜左邊是炒皇帝豆和白果，右邊是客家小炒，中間是紫米飯
那盤客家小炒我很喜歡，有豬肉絲、芹菜、魷魚和花枝，可以吃得出來食材是選用中上等的材料，調味也很棒!
中間的香Q紫米飯
西式套餐是義大利麵(或義式燉飯)，再加上一道義式配菜，
西式套餐 / 主菜 / 野菇燉飯，味道很清爽，不像某些義大利頓飯吃到最後會很膩......
西式套餐 / 主菜 / 奶油培根義大利麵
西式套餐 / 配菜 / 串烤雞肉，擺盤很美，雞肉是使用雞胸肉，但是吃起來一點也不澀，口感很好!
最後就是令人期待的飯後甜點啦~~~
千萬不要小看這個布丁，它看似簡單，吃起來一點也不簡單餒!
飯後甜點(另外單點100元) / 手工焦糖布丁
一端上來這支湯匙就蠢蠢欲動~準備吃它 ↓
有點難以形容這個布丁，但是它真的是我這輩子目前吃過最好吃的布丁了!
口感很綿密，可是不軟爛!不是市面上強調入口即化的那種布丁，
這個布丁因為帶點彈性的綿密口感，
吃一口含在嘴裡不會馬上融化，所以可以慢慢品嚐到布丁和焦糖的香氣!
不太甜，可是滋味超棒的阿!大推推!
所以....只好.......
馬上點了第二份啦!!!!!哈!哈!哈!
看看這布丁會這樣捲起來，你可以感受到我說的那種Q彈綿密嗎???
真的好好吃啦!
最後....飯後做運動....這是飯後的娛樂節目!~~~ya快樂人生!
總體來說，國王很欣賞這家店，佩服老闆和廚師認真研究料理的精神!
而且那個布丁，國王真的想頒獎給它阿!!!
但唯一美中不足的，套餐的份量偏少，可能無法滿足過於飢餓想大吃一頓的客人，
我想，這裡可能比較適合喜歡細細品嚐食物或想吃出食材天然味道的饕客唷!!!
本王下回微服出巡南下到高雄，一定還會再度光臨的啦!
VIA怎麼去?
VIA義大利‧客家‧美食
高雄市前金區市中一路167-1號
Tel：(07)215-6167
每週一店休
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